免疫營養生酮飲食：理論基礎ｘ實驗依據ｘ臨床經驗，日本胰臟癌權威醫生的癌症治療飲食建議書 ↓首賣↓－

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免疫營養生酮飲食：理論基礎ｘ實驗依據ｘ臨床經驗，日本胰臟癌權威醫生的癌症治療飲食建議書

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內容簡介
不會傷害正常細胞，又能專攻癌症
臨床實證，癌末患者病情控制率高達83%！

科學原理╱飲食指導╱臨床成果╱生酮食譜→一次公開

•儘量不吃含醣及碳水化合物的食物
•加強蛋白質和EPA
•含醣量少的點心與水果可適量食用
•用大豆、麥麩麵包代替主食

什麼是免疫營養生酮飲食？
生酮飲食是極度限制碳水化合物，並且大幅提高油脂的攝取量的飲食方式，然而有許多書用聳動的標語「不要吃碳水化合物就好！」，容易讓讀者誤會「吃什麼都無所謂，有限醣和生酮就好」。古川醫生提出「免疫營養生酮飲食療法」，是在過去的生酮飲食法中，強化EPA和蛋白質攝取來活化免疫系統，專門用於癌症治療，並非用於減肥或追求健康的延伸手段。

科學原理詳解
什麼是酮體？什麼是治療癌症的必需營養？教你搞懂所有專有名詞與科學基礎，掃除錯誤迷思

最詳細的飲食指導
什麼可以吃，什麼不建議吃，列出食材的含醣比例，並收錄癌末患者恢復建康的飲食菜單

臨床成果大公開
九位癌末患者的預後狀況，對患者療效與幫助，一次說清楚

生酮食譜解析
17道生酮食譜，簡單上手，輕鬆自己煮

謝旺穎親子診所院長謝旺穎醫師謝旺穎親子診所院長
【身與心的平衡】網站郭漢聰醫師

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目錄
目錄
序章
癌末患者的病情控制率高達百分之八十三
盡可能不攝取醣類
免疫營養生酮飲食有助根治癌症
弱化癌細胞，輔助正常細胞
獨步全球的臨床研究

第一章為何生酮飲食能消滅癌症？
營養、細胞、能量
癌細胞缺乏營養也必死無疑
能量產生的架構
癌細胞生成能量的方法
癌細胞的葡萄糖吸收量，是正常細胞的三到八倍
如何消滅癌症幹細胞
PET檢查的好處
糖尿病患者的癌症發生率
麻煩的胰島素
刻意攝取碳水化合物的理由
另一種能源，酮體
什麼是「酮體」？
高效能的「酮體系統」
酮體的抗癌作用
酮體會啟動長壽基因
一直被「誤解」的酮體
小兒癲癇症的治療法
分清「酮病」和「酮酸血症」
酮體也能成為腦細胞的能源
生酮飲食的治癌功效
生酮飲食能提高化學療法的效果
海外的臨床研究
大阪大學的臨床研究
「藥石罔效」的病例
過去不受重視的飲食治療
總酮體指數達到一定數值，癌症就會消失
胎兒仰賴酮體生存

第二章什麼是治療癌症的必需營養？
營養狀態不佳，手術和抗癌藥物的療效也不好
重要的指標──白蛋白和C反應蛋白
預測癌症惡化，有利治療的強力指標
減少動物性飽和脂肪酸的攝取
EPA效果
EPA會破壞癌細胞
每天如何有效率地攝取四公克EPA
攝取EPA的注意事項
中鏈脂肪酸
百分之百中鏈脂肪酸的「MCT油脂」，能提升多少酮體指數？
驚人的酮體指數

第三章什麼是免疫營養生酮飲食
癌症治療的飲食療法
具有先驅地位的葛森療法
葛森療法的問題所在
有需要限制鹽份攝取嗎？
罹患癌症真的不能吃肉嗎？
預防癌症與治療癌症不同
脂肪沒有你想的那麼有害
何謂免疫營養生酮飲食
生酮飲食＋EPA＋蛋白質
免疫營養生酮飲食的三大等級
中度生酮免疫營養療法（以五十公斤的患者為例）
治療癌症的支持療法「生酮免疫營養療法」
蛋白質的每日攝取量
脂肪的每日攝取量
攝取富含食物纖維的食材
超級生酮免疫營養療法
MCT油脂的攝取方式
淋在酪梨上或加入咖啡中
亞麻仁油的攝取方法
對癌症治療特別有效的食材和成份
關於限醣的注意要點
褐藻素和β-葡聚醣
大蒜的效果
洋蔥的效果
攝取維他命C和補充劑的注意事項
提高抗氧化力的維他命E、多酚、硒
鋅
維他命D
維他命A
青花菜和花椰菜
如何對付氫氧自由基
菇類、海藻類的抗氧化能力
搭配乳酸菌有加乘效果
調味料也得注意
自製的味霖和醬料
去醣醬汁、蕃茄醬，烤肉和烤雞加鹽食用
味噌的功能
美乃滋、太白粉、小麥粉、鮮奶油等等
治療癌症有效的配菜、點心、飲料、主食
能攝取和不能攝取的種類
配菜、水果
點心、飲料、酒精、咖啡
替代性主食的重要性
麥麩麵包、燕麥麩麵包
白米

第四章提高免疫營養生酮飲食效果的方法
刻意攝取醣類，破壞癌細胞的抗藥性
癌細胞的耐醣性
以乳酸為能源
吸收酮體的癌細胞
用他汀類藥物對抗
壽命剩下一個月的患者實例
癌細胞的「自噬作用」
提升基礎體溫
泡腳的功效
局部溫熱療法
消除抗癌藥物的副作用
氫水的效果
放太久的氫水效果不好
維他命C的效果
增加肌肉量，提升粒線體的數量
饑餓狀態會增加粒線體
喬科維奇的「混能軀體」
某位患者成功變成混能軀體
A的運動量
輕度斷食和高強度運動
提升睡眠品質

第五章免疫營養生酮飲食的臨床研究成果
九位末期患者的預後狀況
〈病例一〉五十歲女性
〈病例二〉六十歲女性
〈病例三〉六十九歲男性
〈病例四〉六十六歲男性
〈病例五〉五十七歲男性
〈病例六〉七十三歲男性
〈病例七〉七十二歲女性
〈病例八〉七十歲女性
〈病例九〉五十五歲女性
使手術可行的支持療法

第六章免疫營養生酮飲食的菜單
某位患者的一週菜單
免疫營養生酮飲食的菜單
替代性主食菜單
例一、『豆腐蓬鬆飯製成的壽司』
例二、『咖哩南蠻無醣烏龍麵』
例三、『以大豆粉製成的皮塔餅來做漢堡』
例四、『用豆腐蓬鬆飯製成的海鮮粥』
例五、『雞肉與菇類的和風義大利麵』
例六、『低醣豬排飯』
配菜的菜單
例一、『低醣燉菜』
例二、『低醣咖哩（椰汁雞肉咖哩）』
例三、『低醣鯖魚』
例四、『低醣炸竹筴魚』
沙拉菜單
●萵苣等葉菜類沙拉
例一、『青花菜芽的韓風灰樹花沙拉』
例二、『奶油萵苣雞肉火腿』
●酪梨沙拉
例一、『青花菜芽的酪梨沙拉』
例二、『酪梨和鯖魚罐頭佐美乃滋』
●青花菜沙拉
例一、『蝦子和青花菜沙拉』
例二、『半熟蛋和青花菜的酪梨沙拉』
例三、『法式清湯味青花菜』

後記

參考文獻
作者簡介
作者簡介
古川健司
醫學博士，一九六七年生於山口縣，一九九二年畢業於慶應大學理工科電氣工學系，之後就讀山梨醫科大學醫學系，一九九九年申請加入消化器官外科，任職於東京女子醫科大學的消化器官外科。在大學醫院中隸屬於胰臟專班，當時的胰臟癌手術經驗為全日本第一。二○○六年轉任東京都保健醫療公社荏原醫院外科，其後又加入多摩南部地區醫院外科，擔任NST（營養醫療

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